Champagne Serge Mathieu

Ilustrativní obrázek

Toto rodinné „Butikové“ vinařství z oblasti Aube (Cote des Bars) patří k tomu nejlepšímu z tohoto regionu. Nachází se jihozápadně od městečka Troyes v malebné vinařské vesničce Avirey-Lingey.
Serge Mathieu obhospodařuje celkem 15 Ha vinic. Přičemž 80% výsadby tvoří odrůda Pinot Noir a jen dalších 20% výsadby tvoří odrůda Chardonnay. Orientaci tohoto vinařství na Pinot Noir již mimo tento fakt podtrhuje velký nápis nad vstupem do vinařství, který hrdě hlásá „Věříme v Pinot Noir“.
Průměrné stáří vinic se pohybuje od 25 do 30 let. Celková produkce vinařství v současnosti nepřesahuje 15 000 kartónů ročně. Třicet procent produkce se umístí na domácím trhu. Zbylých 70% putuje prostřednictvím obchodníků do celého světa (USA, Nový Zéland, Japonsko, státy EU a další..)
Serge Mathieu produkuje výjimečná vína vlastního stylu. Klade vysoký důraz na organické hospodaření a biodynamické postupy, ale nadevše preferuje uvážlivost a přirozený respekt přírodě, s cílem produkovat vína výjimečné kvality.
Ruční sběr hroznu, šetrné a postupné lisování pomocí pneumatického lisu, žádné vymražování, řízené kvašení a úplná malolaktická fermentace jsou základem úspěchu jeho vín. Svůj rozhodující podíl má také dlouhé kvašení v láhvi na jemných kalech (od 3 do 5ti let).
Champagne Serge Mathieu jsou ceněna zejména pro svou čistotu a ovocnost. Ve srovnání s „velkými“ šampaňskými domy je svou kvalitou leckde převyšují, v poměru výkon/cena je však válcují na plné čáře.

Vína z vinařství

best buy

Serge Mathieu Champagne Brut Prestige 0,75

sekce: Francie / Bílá vína

Toto šampaňské bylo vyrobeno ze 70% z Pinot Noir a 30% Chardonnay. Na jemných kalech, bylo kvašeno v láhvi po dobu 4let. Jemný a komplexní ...

799,00 Kč

Serge Mathieu Champagne Brut Rosé 0,75

Hodnocení: 3 hvězdičekHodnocení: 3 hvězdičekHodnocení: 3 hvězdičekHodnocení: 3 hvězdičekHodnocení: 3 hvězdiček

sekce: Francie / Růžová vína

Skvělé suché rosé Champagne, vyrobené 100% z Pinot Noir. Kvašeno v láhvi 20 měsíců na jemných kalech. V nose jednoznačně převládá ovocnost ...

829,00 Kč

best buy

Serge Mathieu Champagne Brut Sélect 0,75

Hodnocení: 4 hvězdičekHodnocení: 4 hvězdičekHodnocení: 4 hvězdičekHodnocení: 4 hvězdičekHodnocení: 4 hvězdiček

sekce: Francie / Bílá vína

Brut Select je speciální Cuvée které je složeno z 80% odrůdy Chardonnay a 20% odrůdy Pinot Noir. Velmi lehké light in its dosage, this is ...

899,00 Kč

best buy

Serge Mathieu Champagne Brut Tradition Blanc de Noirs 0,75

Hodnocení: 3 hvězdičekHodnocení: 3 hvězdičekHodnocení: 3 hvězdičekHodnocení: 3 hvězdičekHodnocení: 3 hvězdiček

sekce: Francie / Růžová vína

Šampaňské "Blanc de Noirs" bylo vyrobeno 100% z odrůdy Pinot Noir. Kvašeno v láhvi 3 roky na jemných kalech. Vynikající poměr výkon/cena. V ...

749,00 Kč

VINAŘSTVÍ

Chateau Mourgues Du Gres

Chateau Mourgues Du Gres

  více zde

Champagne Serge Mathieu

Champagne Serge Mathieu

Toto rodinné „Butikové“ vinařství z oblasti Aube (Cote des Bars) patří k tomu nejlepšímu z tohoto regionu. Nachází se jihozápadně od městečka Troyes ... více zde

Vinařství Barabáš Jiří

Vinařství Barabáš Jiří

  Vinařství Jiří Barabáš – Hodonice (Znojemská vinařská podoblast) „ Král Sauvignonů “ tak přezdívají sommeliéři vinaře, který se od roku 1997 ... více zde

Vinařství rodiny Špalkovy

Vinařství rodiny Špalkovy

Rodinné vinařství působí ve znojemské vinařské oblasti, která biogeograficky spadá do severopanenské podprovincie. Celé pannonicum je typické velmi ... více zde

NOVINKY
E-MAILEM