Hrozny vyrostly a dozrály v Březí na Ořechové hoře. Dále kvasily a macerovaly v otevřených kádích 72 dnů. Po vylisování víno zrálo 15 měsíců ve velkém sudu a v sudech barrique. Merlot je tak výrazně ovocitý s tóny zralých švestek, lískového oříšku, horkého makového závinu a nádechem hořké čokolády. Chuť je jemně kořenitá s tóny sušených švestek, višní a kávového zrna.