Elegantní Blanc de Noirs s jemným ovocným charakterem a svěží chutí. Tóny limetek, zelených hrušek a ovocného sorbetu mu dodávají lehkost a šťavnatost. Chuť je čistá, harmonická a zakončená ovocným závěrem. Blanc de Noirs se hodí ke snoubení se sorbetem jahoda/malina, želé jahoda ovoce + brie. Sběr hroznů probíhá po malých bedýnkách (max. 10 kg) a selekce pomocí vibračních stolů. Pro produkci ARONN methode classique používáme výhradně hrozny z certifikovaných BIO vinic a v současné době z 90 % hrozny z vlastní vinice Ebeny z obce Kurdějov, která se vyznačuje nejhustším sponem na Moravě - až 12 800 keřů na ha.