Palírna Lossit se nacházela poblíž usedlosti Ballygrant. Byla založena roku 1817 Malcolmem MacNeillem. Na ostrove Islay byla v tom čase největší palírnou. Uzavřena byla v roce 1867 z důvodu izolovanosti a nemodernosti. Tato whisky vznikla na památku této zaniklé palírny a jako připomínka starých časů. Vyrobena byla pomocí moderní technologie, ale při zachování tradičních postupů a původní receptury. V chuti se projevují tóny rašeliny, mandlí, hrušek a koření. Ve vůni je cítit jemný kouř, slad, citrus a dub.

HINCH 10Y Sherry Cask Finish je směs výběrových 10 let starých single grain a single malt whisky. Dozrává minimálně 1 rok v nejlepších starých sudech po Oloroso Sherry, díky čemuž dosahuje komplexnosti ve vůni i na patře. Hinch 10Y Sherry Cask Finish je světle hnědý s jemným červeným odstínem a vůní čerstvého ovoce se svěžími tóny. Jemné vrstvy dušeného ovoce s nezaměnitelnou ořechovou chutí – sofistikované a komplexní. Odvážná, inovativní, současná irská whisky hrdě vyrobená v hrabství Down. Více o značce: Nová irská palírna Hinch navazuje na tradici lihovarnictví v hrabství Down, které má silnou historii destilace od konce 18. století. Používají vodu z The Mourne Mountains (truchlících hor), tradiční irské procesy rmutování a také trojitou destilaci.

Ballechin 10 y.o. 0,7l, 46% single malt. 10 letý kousek z palírny Edradour, malé palírny v Pitlochry. Pro výrobu této whisky (whisky řady Ballechin) byl použit nakouřený slad (minim. 50ppm fenolů). 10 letá klasická verze Ballechinu je navíc výsledkem zdařilé kombinace sudů po bourbonu a sherry Oloroso, které ji – kromě samotné kouřovosti – dodaly i výjimečnou hloubku a komplexnost.

Jedná se o limitovanou edici po sherry oloroso. Barva této whisky je zlatá po středně jantarovou a bronzovou. Vůně je lahodná a nasládlá s scherry a rašelinou, ovocem a oříšky. Chuť je zpočátku velmi sladká, poté ořechová a pomerančová, vínová a kořeněná. Edradour je nejmenší skotská palírna, která leží v jižní části skotské Vysočiny poblíž Pitlochry, whisky se zde vyrábí s využitím tradičních metod a zařízení. Produkováno je pouhých 12 soudků týdně. Jediným dostupným Edradourem je desetiletá sladová whisky, která je velmi aromatická s výrazným charakterem nasládlosti, rašeliny a oříšků. Jedná se o naprosto skvostnou whisky a téměř nedostupný kousek.

Edradour 10 Y.O. má sytě zlatou barvu. Aroma připomíná mátu, pocukrované mandle, sherry a kouř s kořením. Desetiletý Edradour má na poměrně lehkou sladovou whisky tělo pozoruhodně smetanové konzistence. Chutná po mátě, smetaně a sladu. Dokončení je lahodně lehké a velmi hřejivé

Oceňovaná whisky, plněná do netradičních designových půllitrových lahví, je blendem whisky z dvou palíren Nikka, které zrály nejdřív samostatně a poté ještě spolu. Lahvovaná je při 51,4 % a chutná lehce sladce po vanilce a třešních se silně kořeněným závěrem.