Filtrovat
Sýry dle typu mléka
Země
Řadit podle
Zobrazeno 1-20 z 21 položek
Sýr Gruyere Savoie horský 200g Vážený Francie - Kravský, 6-8 měsíců

Sýr Gruyere Savoie horský 200g Vážený Francie - Kravský, 6-8 měsíců

Francouzský horský sýr, který je produkován na úpatí Francouzko - švýcarských Alp v městečku stejného jména. Gruyere je sýr s téměř nejstarší světovou tradicí, podle záznamů byl produkován už v roce 1115. Jedná se o tvrdý sýr vyrobený z čerstvého kravského mléka, má tvar kola o váze 25 až 40 kg a délka zrání je zhruba 12 až 25 měsíců. Během celého zrání jsou kola pravidelně otáčena a omývána slanou vodou. Kůrka je tvrdá mírně vlhká nahnědlé barvy. Sýrové těsto je nažloutlé a má silnou ovocnou chuť.
Skladem
100 Kč
87,0 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Parmigiano Reggiano 200g - kravský vážený

Sýr Parmigiano Reggiano 200g - kravský vážený

Sýr má tvar bochníku o průměru 35 – 45 cm a vůšce 18 – 34 cm. Při svém zrání je nejdříve 15 – 20 dní máčen ve slaném roztoku a následně 1 až 3 roky zraje na dřevěných policích. Má pevná přírodní kůra jemně nažloutlé až zlatavé barvy, která chrání drobivé těsto v odstínech bílého zlata. Chuť je intensivní jemně štiplavá.
Skladem
158 Kč
137 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Fourme d' Ambert AOC 200g Vážený  Francie - Kravský - s modrou plísní

Sýr Fourme d' Ambert AOC 200g Vážený Francie - Kravský - s modrou plísní

Přírodní sýr s modrou plísní vyroben z pasterovaného kravského mléka. Má tvar válce o váze dvou kilogramů a délka zrání je čtyři až pět měsíců. Kůrka je přírodní, suchá. Těsto je krémové, pevné s vůní sklepa. Chuť je velmi jemná. Obsah tuku v sušině je 50%.
Skladem
80,0 Kč
69,6 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Appenzeller Extra Noir 200g - kravský vážený

Sýr Appenzeller Extra Noir 200g - kravský vážený

Sýr je vyráběn z nepasterizovaného mléka. Má tvar většího kola o průměru 30 cm, výšce 7 – 9 cm a váze 6 – 7 kg. Appenzeller zraje 6 měsíců a po celou dobu zrání je omýván směsí jablečného moštu či vína s bylinkami a kořením. Sýrové těsto chrání tmavě hnědá tvrdá kůrka, samotné těsto je světlé lehce nažloutlé barvy s malými otvory. Chuť je výraznější až lehce kořeněná. Obsah tuku v sušině je 48%.
Na dotaz
150 Kč
130 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Beemster De Chévre Vážený Holandsko - Kozí 200g , 18 měsíců

Sýr Beemster De Chévre Vážený Holandsko - Kozí 200g , 18 měsíců

Velmi jemný kozí sýr zrající po dobu 18 měsíců. Chuť je plná, ale kozinka velmi jemná.
Skladem
128 Kč
111 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Gouda s římským kmínem Vážená 200g Holandsko - Kravský

Sýr Gouda s římským kmínem Vážená 200g Holandsko - Kravský

Holandská gouda se vyrábí v mnoha příchutích a k nejznámějším patří gouda s římským kmínem. Je to dáno také tím, že římský kmín je koření používané po staletí. Kmín dodává sýru lehce nasládlou, atraktivní vůni a chuť. Cumin - římský kmín znali a používali již před 5000 lety ve starém Egyptě. Další zprávy pocházejí ze starého Řecka a Říma, kdy jej používali hlavně lékaři, kteří doporučovali olej z cuminu na bledou pleť. Cumin se rozšířil relativně rychle po obchodních stezkách po celém tehdy známém světě. Do Maroka, Jemenu, Indie i Číny. Zprávy a recepty zachované dodnes nám však dokládají, že si mnoho zapisovatelů pletlo cumin s kmínem. Tato dvě koření jsou vizuálně hodně podobná. Stejný tvar a stejná velikost, pouze cumin je světle hnědý a kmín tmavě hnědý. Aroma a chuť jsou však rozdílná a v receptech by se neměly zaměňovat. Vhodný jako delikatesa k lehkým bílým vínům jako je Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Sauvignon nebo dobře doplní studené mísy. Pro milovníky klasiky je neodolatelný na čerstvý kváskový chléb s domácím máslem.
Na dotaz
70,0 Kč
60,9 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Raclette Vážený  200g - Kravský, oblast Savoie

Sýr Raclette Vážený 200g - Kravský, oblast Savoie

Měkký sýr ve tvaru válce, který zraje minimálně 6 měsíců. Kůrka je narůžovělá až tmavě oranžová a mírně lepkavá. Tělo je světle žluté s menšími dírkami. V chuti můžeme cítit ovoce a ořechy. Neoblíbenější jeho úpravou je rozpékání pod grilem, podávaný s vařenou bramborou, nakládanou zeleninou a suchým bílým vínem.
Skladem
82,0 Kč
71,3 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Gouda Rembrandt 200g - kravský vážený

Sýr Gouda Rembrandt 200g - kravský vážený

Nejlepší sýr na světě Pokud chcete vyzkoušet nejlepší sýr na světě, jste na správném místě. V roce 2012 byl sýr Vermeer vybrán jako nejchutnější sýr na Mezinárodní soutěži sýrů. Má plnou chuť, ale není tak tučný nebo slaný jako mnoho jiných holandských sýrů. Tento sýr je přirozeně zralý, což mu dává úžasnou chuť. Sýr Rembrandt je plný, přirozeně vyzrálý sýr se sníženým obsahem tuku a soli a byl porotou chválen za "jemnou a čistou chuť". Podle jednoho člena poroty má sýr "silné tělo a je měkký a hladký v ústech". Sýr jde velmi dobře s chlebem, saláty a výrazným aromatickým bílým vínem.
Na dotaz
94,0 Kč
81,7 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Manchego - ovčí 200g Vážený

Sýr Manchego - ovčí 200g Vážený

Manchego je sýr vyrobený ve španělské oblasti La Mancha z mléka ovcí plemene Manchega. Zraje mezi 60 dny a 2 lety. Manchego má pevnou a kompaktní konzistenci a máslovou strukturu a často obsahuje malé, nerovnoměrně distribuované vzduchové kapsy. Obsah bílkovin: 4.5% min Celkový obsah tuku: 6.5% min
Skladem
144 Kč
125 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Tomme aux truffes (s lanýži) 200g Vážený Francie - Kravský

Sýr Tomme aux truffes (s lanýži) 200g Vážený Francie - Kravský

Sýr má tvar kola o průměru asi 22 cm a váze 2 kg. Pochází z Horního Savojska nedaleko Švýcarských hranic. Vyrábí se z nepasterizovaného mléka a poznáte ho na první pohled. Je tvrdý a má zaprášenou kůru v různých barvách od šedobílé po růžově hnědou. Sýrové těsto je vláčné a má velmi světlou barvu slonové kosti, která u krajů tmavne a je posetá malými dírkami. Aroma je výrazně trávové s přídavkem čpavku, žampionů a karamelu. Chuť je mnohem sladší, chutná po fondánu s citronově pikantním tónem.
Skladem
169 Kč
147 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Berrobi ovčí 200g Vážený Francie

Sýr Berrobi ovčí 200g Vážený Francie

Tento ovčí sýr z oblasti Pyreneje má silnou žlutooranžovou kůru. Bílé slonovinové těsto je pevné a husté, ale uhlazené s mastným povrchem. Je lehce nasládlý a velmi jemný. Doba zrání je minimálně šest měsíců.
Skladem
118 Kč
103 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Gruyere Suisse 200g Vážený Švýcarsko - Kravský

Sýr Gruyere Suisse 200g Vážený Švýcarsko - Kravský

Gruyere má vždy tvar kola o průměru 40 – 70 cm, síle 9 – 13 cm a váze 30 – 55 kg. Je pojmenován po městečku Gruyéres v kantonu Fribourg v západním Švýcarsku. Vyrábí se z nepasterizovaného mléka a zraje minimálně 3 - 25 měsíců. Sýrové těsto je světle žluté s krystalky soli. Chuť je bohatá od ovocné až po lehce ořechovou. Kůrka je tvrdá rezavé barvy
Skladem
130 Kč
113 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Tomme de Savoie 200g Vážený Francie - Kravský - horský sýr

Sýr Tomme de Savoie 200g Vážený Francie - Kravský - horský sýr

Sýr má tvar kola o průměru asi 22 cm a váze 2 kg. Pochází z Horního Savojska nedaleko Švýcarských hranic. Vyrábí se z nepasterizovaného mléka a poznáte ho na první pohled. Je tvrdý a má zaprášenou kůru v různých barvách od šedobílé po růžově hnědou. Sýrové těsto je vláčné a má velmi světlou barvu slonové kosti, která u krajů tmavne a je posetá malými dírkami. Aroma je výrazně trávové s přídavkem čpavku, žampionů a karamelu. Chuť je mnohem sladší, chutná po fondánu s citronově pikantním tónem.
Skladem
82,0 Kč
71,3 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Morbier L.Cru Vážený 200g Francie - Kravský - s popelem v řezu

Sýr Morbier L.Cru Vážený 200g Francie - Kravský - s popelem v řezu

Horský polotvrdý sýr vyrobený z nepasterovaného mléka. Má tvar kola o váze 3 – 8 kg, které zraje 2 – 3 měsíce. Bochník má přirozenou otíranou kůru šedé až světle hnědé barvy. Sýrové těsto je světlé rozdělené na dvě části vrstvičkou popela. Chuť je svěží, ovocná s rostlinným nádechem. Vůně je cítit po ořechách a čerstvém senu. Obsah tuku v sušině je 45%.
Skladem
90,0 Kč
78,3 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Gouda Kozí Vážený 200g Holandsko - Kozí, 3 měsíce

Sýr Gouda Kozí Vážený 200g Holandsko - Kozí, 3 měsíce

Holandské kozí goudy mají charakteristickou chuť a světlejší barvu než kravské. Mladá gouda zraje 6-8 týdnů a má velmi jemnou chuť.
Skladem
89,0 Kč
77,4 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Comte AOC Vážený  200g Francie - Kravský, Jura Francie 12-16 měsíců RIVORE-JACQUEMIN

Sýr Comte AOC Vážený 200g Francie - Kravský, Jura Francie 12-16 měsíců RIVORE-JACQUEMIN

Comté má vždy tvar kola o průměru 40 – 70 cm, síle 9 – 13 cm a váze 30 – 55 kg, Sýrové těsto je pružné a jeho chuť závisí na stravě montbéliardských krav, z jejichž mléka se vyrábí. Má ořechově pikantní chutě. Sýr se vyznačuje jemným žlutým středem pokrytým tvrdou kůrkou. Sýr obsahuje 46% tuku. Zraje 12-15 měsíců a patří k tomu nejlepšímu ve Francii.
Skladem
109 Kč
94,8 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Chevre Long 180g - kozí, Francie balený

Sýr Chevre Long 180g - kozí, Francie balený

Během zrání tohoto sýra se vyvíjí kůra s delikátní bílou plísní na povrchu. Sýr je ostřejší a pikantní u kůrky a směrem ke středu se stává jemnější a krémovější. Tento druh sýra je pochoutka, která prosí o teplou křupavou bagetu, výborný do sýrových koláčů, k zapékání.
Skladem
89,0 Kč
77,4 Kč bez DPH
Přidat do košíku
Sýr Saint Maure AOC - Kozí váleček v popelu 250g

Sýr Saint Maure AOC - Kozí váleček v popelu 250g

Způsob výroby tohoto sýra má věrnou tradici.Mléko se zahřeje na teplotu 18 až 20 ° C po dobu 24 hodin a potom se sráží.Sýr je pak vzat z forem a vloží se dlouhá sláma , jejim cílem je udržet jemnost a sýr zároveň "větrá". Po 5. nebo 6. týdnech povrch sýra uschne a celkově se zmenšil.Plíseň na sýru je modro-šedá a těsto je samo o sobě jemně zrnité, hladké a pevné. Má dobře vyváženou a zaoblenou zrající chuť: mírně slanou. Má jemnou vůni ořechu.
Skladem
199 Kč
173 Kč bez DPH
Přidat do košíku



Vinařství Více vinařství

Josef & Philipp Bründlmayer

Philipp Bründlmayer pokračuje v práci svého otce a buduje krok za krokem moderní vinařství osobitého stylu. Hospodaří celkem na 18 Ha vlastních vinic, každá z jeho parcel má své unikátní terroir. " … Více →

FURLAN Societa Agricola s.s.s

  Furlanský vinařský dům je výsledkem práce vinařské rodiny zakořeněné na tomto území. Bratři  Amedeo, Alberto a Moreno respektují tradici ve které poktačují a navazují tak na práci svého otce. … Více →