podle Odrůdy

Šampaňské "Blanc de Noirs" je vyrobeno z odrůdy Pinot Noir. Kvašeno v láhvi 3 roky na jemných kalech. Ve vůni je velmi ovocné, zejména dominantní jsou tóny po žlutém ovoci. V chuti je svěží, kulaté a šťavnaté. Toto šampaňské má delikátní výraz po čerstvě natrhaném ovoci...To pravé pro milovníky opravdu řádně suchých šampaňských... In the nose is very fruity, especially the dominant tones are yellow fruit. The taste is fresh and juicy. This champagne has a delicate taste of fresh fruits...

Krásný vlšák z Pálavy, ve vůni plný bylinek, rozinek, medu, minerality. Na patře výrazné medové tóny, stopy oříšků a přezrálých hroznů.

Barva jiskrná s rubínovými odlesky. Ovocná vůně lesních plodů a zralých třešní. Chuť plná, harmonická až sladce džemová. Víno zrálo v sudech.

Suché bílé víno s aroma po muškátovém květu, v chuti příjemné dobře pitelné bez výraznějších kyselin. Po napití vybízí k dalším douškům.

Výrazně aromatické bílé víno, v nose čisté s muškátovým aroma, na patře svěží, lehké, okouzlující svým vyváženým projevem. Každým douškem jakoby vyzíval k dalšímu napití. Skvěle se kombinuje s pokrmy z plodů moře jako jsou slávky či rizota... .

Víno syté zlatožluté barvy, vyrobeno z velmi vyzrálých hroznů, jemná pikantní kyselinka, vůně plané růže a fialek, elegantní svěží víno ovocného charakteru.

Víno s jemnou kyselinkou a květnatou lipovou vůní, zlatavé barvy s vůní kvetoucích mandloní doprovázenou jemnými tóny lipového květu. V chuti je šťavnaté a ovocité, s příjemnými mandlovými tóny v dochuti.

Víno má třešňovou barvu s cihlovými odlesky. Vůně je ovocná s tóny lesních plodů. V chuti nalezneme červené ovoce, třešně, maliny a sametové taniny.

Spíše lehké a ovocné víno s dobrou kyselinou, poukazující na rukopis vinaře; hodí se svým jednoduchým způsobem pro každodenní příležitosti. Základní víno v hirearchii kvality VDP. Vína pocházejí z vinohradů v lokálním vlastnictví a splňují přísné standardy kvality VDP. VDP (celým názvem Der Verband deutscher Prädikatsweingüter) je sdružení několika předních německých vinařů, kteří usilují o co nejvyšší kvalitu vína. Sdružení používá symbol orla na uzávěru láhve.

Aroma zralých citrusů, zlatých jablek. V chuti krásně svěží nástup s výraznou kyselinou, citrusy, křupavé čisté, v závěru jemně kořeněné, ale s výrazným dlouhým minerálním závěrem. V dochuti jemné slané zakončení. VDP (celým názvem Der Verband deutscher Prädikatsweingüter) je sdružení několika předních německých vinařů, kteří usilují o co nejvyšší kvalitu vína. Sdružení používá symbol orla na uzávěru láhve.

Šťavnatý Muškát moravský s citrusovými tóny v aroma zakončenými žlutým ovocem. Díky menšímu zbytkovému cukru a adekvátní kyselince má příjemnou dochuť se střední délkou. Příjemně osvěžující pitelné víno.

Aromaticky velmi atraktivní Hibernal s tóny bílé broskve, grepu a bezového květu. Charakterem se blíží až Sauvignonu. Čisté aroma přechází do chutě ve šťavnatém projevu díky ideálnímu poměru kyselinky vůči zbytkovému cukru. Tento Hibernal se Jiří Uherek snažil vytvořit maximálně odrůdový se středně plným tělem.

Víno sytě červené barvy, vůně je ovocná, připomínající černý rybíz, višně a sušené švestky. Chuť je plná, s ovocnými tóny a příjemně strukturovanou tříslovinou.

Elegantní víno s aroma peckového ovoce a ostružin. V chuti je výrazně ovocné s příjemnou tříslovinou.

Vůně čerstvě rozemletých ořechů se příjemně snoubí s medovo-grepovými tóny.V chuti doplněno červeným pomerančem a grepovou kyselinkou.

Víno je zlatožluté barvy. Ve vůni pojí ušlechtilé tóny dřeva s tóny sušeného ovoce, bylin, sena a medu. V chuti je svěží, tělnaté, harmonické, vícevrstvé a dlouhotrvající. Doporučujeme jej podávat ke všem úpravám bílých mas v kombinaci s aromatickým kořením, čerstvými bylinkami, smetanou a sýrovými krémy.

Lena je kříženec odrůd Irsai Oliver a Lipoviny. Je to česká vyšlechtěná odrůda z Perné od pana Michlovského. Je rozhodně zajímavá svou primární aromatikou. Příjemné kořenité polosladké víno s vynikající harmonií zbytkového cukru a kyselin.

Pálava v roce 2019 panu Františku Mečlovi dozrála opravdu krásně - do povedeného výběru z hroznů. A je unikátní! Osloví Vás nejen typickou kořenitou vůní, medovým, až rozinkovým nádechem ve vůni a chuti, ale zejména vysokým obsahem zbytkového cukru. Toho je totiž v tomto kousku Moravy přes 45 g/l - doporučujeme jej všem milovníkům sladkých aromatických vín. Opravdu překrásný kousek!

Příjemný svěží rýňák Vás okouzlí již při prvním doušku. Ve vůni lehce citrusový, s tóny lipového květu, v chuti pak extraktivní, s jemným náznakem kompotovaných meruněk. Při delším zrání na láhvi získává víno medový tón. Doporučujeme jednu lahvinku ochutnat již nyní, mladého, šťavnatého rýňáčka, další pak nechjte ještě pár měsíců zrát u Vás ve vinotéce na láhvi, a uvidíte. Malé zázraky se dějí, zrání vína na láhvi je jedním z nich :-)