Bushmills je nejstarší licencovanou irskou palírnou. Koncesi pro výrobu komerční whiskey jí udělil anglický král Jakub I. již v roce 1608. Whiskey se zde vyrábí s vysokým podílem sladového ječmene, trojitou destilací v měděných kotlíkových destilačních zařízeních.
Bushmills 16 Y.O. je směsí sladových whiskey, které zrály nejméně 16 let v ručně vybraných sudech po sherry oloroso a sudech po bourbonu a poté až rok dozrávaly v sudech po portském víně. Toto trojité sudování promění barvu na krásnou rubínově červenou a přidá vrstvy šťavnatého tmavého ovoce a bobulí vyzrálých na slunci, komplexní mandlovou oříškovou chuť a nádech vanilkového koření.
Aroma: vůně tří dřev je okamžitě patrná, s velkou vůní karamelu, která se mísí se sladkými kořeněnými akcenty skořice a muškátového oříšku.
Chuť: robustní chuť karamelizovaných broskví a manga se snoubí s tóny pražených mandlí a vlašských ořechů, které dodávají výjimečnou hloubku a komplexnost.
Závěr: vrstevnatý a dlouhotrvající, počáteční tóny koncentrovaných zavařených bobulí vedou k hedvábnému závěru z mléčné čokolády.
