Springer rodinné vinařství Bořetice

Suché červené víno ročníku 2018 doznalo zásadní změnu v technologii, která spočívá ve zvýšení podílu nových sudů. Víno má plnou ovocnou vůni, ve ktreré převažují višně v čokoládě "moncheri". Chuť je velmi plná, kořeněná, s projevem vyzrálého lesního ovoce. Je vláčná a dlouhá. Decanter London 2020 udělil tomuto vínu 94/100 ... nejlépe hodnocené červené víno z ČR!!!

MERLOT 2018 výběr z hroznů je tu! Velmi nízká úroda, skvělý ročník 2018, 16 měsíců v prémiových barikových sudech, vysoký bezcukerný extrakt, obsah veškeré síry 42 mg/l ! Barva temně rudá, ve vůni švestkový koláč, v chuti švestková povidla s dotekem ušlechtilého dřeva, velmi dlooouhá dochuť. Toto víno má velký potenciál zrání na láhvi.

Frankovka 2017 zrála 12 měsíců v prémiových francouzských barikových sudech. Barva přezrálých tmavých višní, ve vůni dominují višně v čokoládě, koření a ušlechtilé dřevo. Chuť je plná, mnohovrstevnatá, s výraznými sladkými tříslovinami. Je to krásné víno pro chladnější večery s přáteli. Skvěle doprovodí zvěřinu a pokrmy z tmavého masa.

Víno zrálo 18 měsíců ve francouzských barikových sudech. Překrásná barva tmavě rudých růží. Ve vůni dominují černý rybíz, fíky a švestkový koláč. Chuť je velmi plná, mnohovrstevnatá, s tóny ušlechtilého cedrového dřeva, čokolády a černého ovoce. Chuťový dopad nemá konce.... Jak říká sám Pavel Springer: "2004 byl první ročník cuvée SKALE.. je stále ve velmi dobré kondici. Troufám si však tvrdit, že ročník 2015 je zatím nejlepší víno mé 30-ti leté vinařské praxe."

Cabernet Sauvignon tak jak ho od Pavla Springera dobře známe - v chuti i ve vůni najdeme černý rybíz, cedrové dřevo, sladké třísloviny. Potěší jak dnes, tak také dokáže dlouho zrát a má ještě mnoho let před sebou.

Červené suché víno s příjemným ovocným nádechem, na patře se objevují ostružiny a černý rybíz. Víno je vyzrálé, v chuti hebké a pevné. Výborně se hodí v kombinaci s úpravou tmavých mas.

Tento suchý noblesní Ryzlink rýnský ležel na jemných krémových kvasnicích s pravidelným promícháváním. Barva je zelenkavě žlutá se zářivými odlesky. Vůně je čistá, ovocná, s tóny zralých meruněk. Chuť je šťavnatá s pikantní kyselinou a nádechem ananasu. I když je alkohol pouhých 12%, víno je velmi plné a vybízí k delšímu pití s přáteli. Vhodné též na dlouhodobou archivaci. Limitovaná edice 1300 lahví.

Toto víno je ukázkovým Pinot Noir z dobrého ročníku. Cihlová terakotová barva se zlatavým okrajem na stěně sklenice. Vůně je minerální kořenitá s podtóny černých třešní, srdcovek a švestek. Chuť je plná s pevnými tříslovinami a dobrou perzistencí. Doporučujeme servírovat do větších břichatých sklenic. Perfektně se kombinuje s jehněčím masem ve všech jeho úpravách.

"Šeďák" 2016 ... novinka na léto.. 24 h na rmutu, zrál na kvasnicích, battonage, ve vůni i v chuti citrusy, pomeranč, pomerančová kůra ... totálně suché... ideální osvěžení v horkých dnech..

Suché červené víno ročníku 2015 doznalo zásadní změnu v technologii, která spočívá ve zvýšení podílu nových sudů. Víno má plnou ovocnou vůni, ve které převažují višně v čokoládě "moncheri". Chuť je velmi plná, kořeněná, s projevem vyzrálého lesního ovoce. Je vláčná a dlouhá.

Veltlínské je lehké, minerální a svěží. Výborně se hodí k rybám a pro letní osvěžení. Víno na "každodenní" pití, avšak rozhodně Vás neomrzí, naopak při každém doušku najdete ve víně větší a větší zalíbení.

Víno má plnou ovocnou vůni, ve ktreré převažují višně v čokoládě "moncheri". Chuť je i přes nižší obsah alkoholu (12,5%) velmi plná, kořeněná, vláčná a vybízí k delšímu rozjímání s přáteli.

Svěží, lehké, noblesní víno s minimem zbytkového cukru potěší tóny čerstvě posekané louky, bylin, citrusů i lehkým minerálním podtónem.

Víno má zelenozlaté barvy. Víno minerálního charakteru, suché se šťavnatou kyselinou, odrůdově čisté a dobře čitelné. Díky lehce vyššímu alkoholu oproti dřívějším ročníkům se jeví jako plnější, vyzrálejší a mohutnější Neuburg. Potěší Vás buď u příjemně strávené sklenky s přáteli, či jako skvělý doplněk pečené drůbeže nebo přírodní úpravy vepřového masa.

Tento Vetlín je typicky odrůdový, spíše lehčího a svěžího charakteru. Zrál 6 měsíců na jemných krémových kvasnicích s pravidelným promícháváním (tzv. battonage). Rodiné vinařství Springer je zárukou vysoce kvalitních vín, tradice a vín osobitého stylu. Vína vytváří vyhadně z vlastních hroznů, které jsou na keřích přísně regulovány a mají tak velmi vysokou kvalitu.Tento Vetlín je typicky odrůdový, spíše lehčího a svěžího charakteru.

Překrásné červené suché víno, které je vlajkovou lodí tohoto prestižního moravského vinařství. Víno zaujme barvou rudých růží, vůně je zemitá s tóny kakaa, černého rybízu a švestek. Doušek Vám naplní ústa, perzistence (dochuť) trvá dobré 2 minuty. Jde o mimořádně noblesní víno.

Ve vůni je cítit plod meruňky, který se mísí s jemnými medovými tóny a dotekem tropického ovoce. V chuti můžeme najít exotické ovoce, jako je mango, kvajáva a citrusové plody. Chuť má velmi dlouhé a příjemné doznívání.

Terakotově červená barva s širším cihlovým meniskem a velmi dobrá viskozita. Vůně je intenzivnější, zemitá s nádechem peckovin a dřeva s jemnou stopou svatojánského chleba. Chuť je středně plná s mírnou svíravostí a peckovou příchutí. Delší závěr. Pro milovníky velkých moravských červených vín ideální dárek!