Vstupenky na akce s vínem

Náš Dýňový olej pochází z tykve olejné, o jejíž zušlechtění se zasloužil vídeňský profesor českého původu Erich Čermák. Tato dýně nám dává lehká tmavě zelená semínka bez slupky. Pro výrobu našeho oleje používáme výhradně dýňová semínka původem z Jižní Moravy. Při lisování dodržujeme pravidla pro lisování olejů za studena, tedy teplotu nepřevyšující 40°C. Při této teplotě je dosahovaná výlisnost výrazně nižší, nicméně dosahovaná kvalita oleje za to stojí. Dýňová semínka před lisováním nepražíme ani nesolíme. Za studena lisovaný olej má výrazné aroma dýňového semínka, sytě zelenou barvu s bronzovými odlesky a specifickou oříškovou chuť. Je považovaný za jeden z nejchutnějších rostlinných olejů světa a není divu, že mnoho gurmánů ho řadí na samý vrchol v gastronomii. V Kuchyni: Dýňový olej má široké použití v naší kuchyni Ve slané kuchyni je výborný k dochucení zeleninových salátů. Používá se také jako součást dresinků. Spolu s dýňovými semínky z něj můžeme připravit pesto. Dále se uplatní ve zdravé kuchyni jako součást pomazánek. Lze ho přidávat jako dochucovadlo do bramborové kaše, rýže, těstovin, polévek. Velice chutný je s grilovanou zeleninou a pečenými brambory. Hodí se také k sýrům a masu. Ve sladké kuchyni se dají dýňovým olejem dochutit moučníky, dezerty, ovocné saláty. Obzvláště chutné jsou palačinky pokapané tímto olejem. Nepoužívat pro přípravu teplých jídel s teplotou nad 140°C

Jedna z nejoblíbenějších bílých odrůd, svou oblibu si získala zejména pestrostí ve vůních i chutích. Toto Chardonnay je skvělým vyváženým plnějším vínem s ovocnými tóny. Dominují zde zralé broskve, citrusy a jemná mineralita, líbivé je i pro svůj lehce vyšší zbytkový cukr. Plné polosuché víno pro každou příležitost, které Vás jistě chytne a nepustí! :-)

Pěkný nazrálý, polosuchý ryzlink s aroma po lipovém květu, v chuti velice příjemný s tóny rozinek, medu, přesto svěží s dobrým vyvážením mezi kyselikou a zbytkovým cukrem. Nejlepší poměr výkon/cena.

Toto vinařství je jedeno z nejlepších v apelace Maury! Vína jsou vyráběna tak. že v určité fázi se zastaví kvas,a následně se přidá malé množství alkoholu (stejně jako u portských vín). Toto víno je však vyjímečné tím, že zraje rok mimo sklep za přístupu vzduchu, tedy oxidativním způsobem. Mas Amiel ročníkové červené má sytější rubínově červenou barvou. V nose dominují zralé tmavé černé třešně a objevují se i tóny vanilky. Na patře je šťavnaté, měkké a sladké, se spoustou zralých lesních plodů.

Světle žlutá barva se zelenými odlesky, buket verbeny a citrusových plodů. Nádherná svěžest Mas Amiel Muscat připomíná chuť velmi zralých citronů a bergamotu. Napít se toto vína je jako se zakousnout do do sladkého - vyzrálé bobule muškátového hroznového vína.

Ročník 2013 je oceňován pro svou gurmánskou stránkou s tóny výrazného červeného ovoce, třešní a křovin.

Cuvée vzniklo kupáží odrůd Veltlínské červenné rané, Müller Thurgau a Veltlínské zelené. Víno je lehké, ovocné s příjemnou kyselinkou.

Tento Vetlín je typicky odrůdový, spíše lehčího a svěžího charakteru. Zrál 6 měsíců na jemných krémových kvasnicích s pravidelným promícháváním (tzv. battonage). Rodiné vinařství Springer je zárukou vysoce kvalitních vín, tradice a vín osobitého stylu. Vína vytváří vyhadně z vlastních hroznů, které jsou na keřích přísně regulovány a mají tak velmi vysokou kvalitu.Tento Vetlín je typicky odrůdový, spíše lehčího a svěžího charakteru.

Základem sektu je Ryzlink rýnský. Jemná zlatavá barva je doprovázena svěží vůní nezralého ovoce, drobné a dlouho trvající perlení unáší šupinky 24 karátového zlata.

Víno s nádhernou tmavě granátovou barvou. Díky ležení na barikových sudech jsou ve vůni tóny vanilky, tmavého ovoce, dřeva a lehce i kávy. V chuti je víno harmonické, plné s výraznou tříslovinou. Doporučujeme zejména ke zvěřině.

Toto Dolcetto je velice dobře pitelné, příjemné a ovocné. Je přímé, hledáte-li výborné italské červené víno k napití a nikoliv k dlouhým úvahám, je to to pravé :-) Vínko zrálo na vinicích v nadmořské výšce 400 m.n.m.; školeno bylo v nerezových nádržích. Velice příjemná záležitost!

Nebbiolo je bohaté červené suché víno s příjemnou texturou, v chuti po třešních, jahodách a koření. Krásně vyvážené, obsahující vyvážené třísloviny, s dlouhým a kořeněným závěrem. Toto 100% Nebbiolo vyrůstalo na vinici nacházející se v obci Neive. Průměrný věk vinice je 25 let, nachází se nadmořské výšce 400mnm, na parcele Bricco San Giuliano. Víno bylo školeno 2 roky z 90% ve větších francouzkých dubových sudech ( o objemu 2500l -3000l) a z 10% v nových francouzských sudech.

Vínko, 100% Nebbiolo, temně rudé barvy s granátovými odlesky. Vůně sušených tmavých plodů, fermentovaného tabáku a čaje. Chuť je hebká s velmi elegantní tříslovinou a ovocnými tóny připomínající sušené brusinky a černý rybíz. Víno zrálo dva roky na větších dubových francouzských sudech.

Lněný olej Hanys se lisuje za studena ze semínek pěstovaných ve Východních Čechách, kolem Vysokého Mýta. Jedná se o olej s neuvěřitelnými účinky na lidský organismus, olej který je součástí léčebných postupů po celém světě. Za své objevy v oblasti léčby rakoviny konzumací lněného oleje bohatého na omega 3 mastné kyseliny smíchaným spolu s tvarohem nebo tučným jogurtem byla německá biochemička Dr. Johanna Budwigová dokonce sedmkrát nominována na Nobelovu cenu. Pro své chuťové a fyzikální vlastnosti se používá jako potravinový doplněk. Lněný olej (vyráběný lisováním za studena) jsou vůbec nejbohatším zdrojem mastných nenasycených kyselin typu omega-3, nejzdravějšího druhu tuku, který můžeme jíst. Mastné kyseliny omega-3 jsou éterické oleje, které naše tělo potřebuje pro správnou funkci. Důležité pro organismus jsou i mastné nenasycené kyseliny omega-6 a neméně důležitý jako samotné kyseliny je jejich poměr v organismu. Nejlepší poměr těchto tuků ve stravě je 4:1, nebo čtyřikrát více omega-3 než omega-6. Náš běžný jídelníček však obsahuje výrazně větší množství omega-6 a velmi málo omega-3 kyselin. I to je jeden z důvodů výskytu takového množství chronických, degenerativních chorob v dnešním moderním světě. Len je také nejbohatším zdrojem rostlinných chemikálií s antivirovými, fungicídnimi, baktericídnimi a proti nádorovými vlastnostmi, kterým se říká lignany. Lněná semínka obsahují 100-násobné množství lignanů oproti jakékoli jiné rostlinné potravě. Tento olej je opravdu unikátní, je tepelně velmi nestabilní a má lehce nahořklou ořechovou chuť. V kuchyni: Tento olej se v kuchyni používá jen výjimečně a to spíše jako doplněk stravy, nebo se konzumuje samostatně. Pro regeneraci organismu a zdraví životní styl: Lněný olej je vhodný na vnější i vnitřní použití. Má prokazatelné pozitivní účinky na náš organismus. Je vhodný tento olej používat při zvýšené hladině cholesterolu, srdečním onemocnění, vysokém krevním tlaku, lupénce, ekzému, akné, popáleninách (i od slunce), popraskané pokožce, kůži poškozené ozařováním. Působí hojivě, protizánětlivě, ztišuje bolest, změkčuje pokožku. Také se doporučuje ženám s premenstruačním syndromem a ženám v klimakteriu. Látky obsažené ve lněném oleji pomáhají svým zásahem do regulačních hormonálních systémů organismu tlumit nepříjemné obtíže, duševně i fyzicky pracujícím, těhotným a kojícím ženám, dospívajícím, starším osobám. V období zvýšených nároků na organismus napomáhá olej svými tonizujícími účinky k zachování zdraví. Dále se používá na masáže, vlasové zábaly.

Terakotově červená barva s širším cihlovým meniskem a velmi dobrá viskozita. Vůně je intenzivnější, zemitá s nádechem peckovin a dřeva s jemnou stopou svatojánského chleba. Chuť je středně plná s mírnou svíravostí a peckovou příchutí. Delší závěr. Pro milovníky velkých moravských červených vín ideální dárek!

Víno prémiové řady zformoval zejména vliv vápenaté půdy v horní části vinice Klamovka spolu s přirozeným kvašením ve dřevěném sudu. Buketně výrazné, chuťově plné víno s projevy grapefruitu, liči a jemným podtónem meruňky.

Jemně kořenitá aroma tropického ovoce jako meloun, fiky, nebo mango doplněné jemnou chlebovinou. Chuť odrůdově charakteristická, vyrovnaná s plností umožňující delší archivaci.

Typický, kořenitý i ovocný, šťavnatý a zároveň plný, Veltlín z Wagramu. Zaujme mineralitou, komplexností a přímočarostí. Dle vinaře je toto víno tou nejlepší vizitkou vinařství i obasti jako takové.