Barbera

Skvělý, suchý Veltlín s aroma do bílého pepře

Víno barvy poledního slunce, které oslní. Stejně tak jako u "velkých" ryzlinků z tohoto vinařství najdeme ve víně typické pálavské rysy - ve vůni stopy oříšků ve spojení s medem. V chuti potom najdete štavnatost mladého vína s lehkou minerální strukturou.

Suché až polosuché (na hraně) vínko s projevem vyzrálého peckového ovoce, vyváženým poměrem zbytkového cukru a svěží ovocné kyseliny a středně dlouhou ovocně-kořenitou dochutí s tóny sušené citrusové kůry. Vyvážený Pinot Blanc s vyzrálou a atraktivní aromatikou a vyváženým patrem.

Isle of Jura Seven Wood + Tuba, 42%, 0,7l 3 hodnocení prohlizejici Produkt si právě prohlíží 11 návštěvníků Obyvatelé ostrova Jura se vyznačují mimořádnou vynalézavostí a všestranností. Jsou to vlastnosti, které jim po celá léta pomáhaly přežít a zajistit komunitě prosperitu. Jejich vize inspirovala vznik této komplexní single malt whisky, která je zároveň i vyjádřením mimořádných schopností našeho master blendera. Whisky nejprve zraje v sudu z amerického dubu po bourbonu, následně v sudech z francouzských dubů z oblastí Limousin, Troncais, Allier, Vosges, Jupilles a Les Bertragnes. Tato důmyslně vyrobená whisky je ovlivněná 7 typy dřev, ve kterých zraje. Ve vůni se projevují broskve, v chuti lékořice a kandované pomeranče. V závěru je jemně kouřová.

Nezávislá společnost Isle of Arran Distillers se zasloužila o obnovení tradiční výroby whisky na stejnojmenném skotském ostrově. Jedinečné mikroklima malého ostrova, jemuž se přezdívá Skotsko v miniatuře, geograficky odpovídá Lowlands, ale zároveň je ovlivněno mořem, což z něj činí unikát. Mimořádně kvalitní voda filtrovaná šesti horskými vodopády, pečlivá výroba podle tradičních postupů, bez přidání barviv či použití filtrace zastudena. Díky tomu vznikají v palírně Arran mimořádně kvalitní whisky, které si mezi odborníky brzy získaly velký respekt. Tato elegantní a čerstvá whisky se vyznačuje typickými citrusovými tóny Arranu, které jsou věkem zakulaceny, a ve spojení s nasládlým dřevem odhalují nové hloubky. Pro zrání je použito 60 % sudů po bourbonu a 40 % sudů po sherry.

Ballechin 10 y.o. 0,7l, 46% single malt. 10 letý kousek z palírny Edradour, malé palírny v Pitlochry. Pro výrobu této whisky (whisky řady Ballechin) byl použit nakouřený slad (minim. 50ppm fenolů). 10 letá klasická verze Ballechinu je navíc výsledkem zdařilé kombinace sudů po bourbonu a sherry Oloroso, které ji – kromě samotné kouřovosti – dodaly i výjimečnou hloubku a komplexnost.

"Šeďák" 2020 . 24 h na rmutu, zrál 6 měsíců na jemných kvasnicích, ve vůni i v chuti citrusy, pomeranč, pomerančová kůra ... totálně suché... ideální osvěžení v horkých dnech..

Suché bílé víno zlatavé barvy se stříbrnými odlesky, v nose aroma citrusů a čeného rybízu. V chuti s jemnou tříslovinkou a pevnou kyselinkou. Typický minerální Sauvignon z pravého břehu Loiry, tedy sázka na jistotu!

Světle zlatá barva. Vůně exotického ovoce a akátového medu. Chuť ovocná, sladce kořenitá, s tóny zralého grepu.

Tmavě granátová barva s modravými odlesky. Ve vůni dominuje lesní ovoce s nádechem černého rybízu, ostružin a kávových bobů. Chuť je velmi plná a dlouhá až opulentní. Víno si i přes zrání v sudech zachovalo nádhernou ovocnost po třešních a černém rybízu. Sudy doplnily víno o podtóny vanilky, kávy a čokolády. Víno je komplexní a vysoce strukturované a má vynikající potenciál k dlouhému zrání na lahvi.

Rubínově červený Syrah s odlesky fialové barvy a intenzivním aroma červeného ovoce jako maliny či černý rybíz s květinovými, kouřovými a tabákovými tóny. Potěší ty z vás, kteří mají rádi v ústech bohatá, dobře strukturovaná vína dlouhým závěrem. Doporučujeme k tučnějším masům, jehněčímu, kachně a divoké drůbeži.

Tento Sylván patří k tomu nejlepšímu z dané oblasti, suché bílé víno je charakterizováno zejména výraznou mineralitou, mohutným tělem, v nose najdeme zralé hrušky a vůni polních květin. Chuť je harmonická, svěží jemně kořenitá. Víno je plněno v tradiční francké lahvi nazývané „kozí měch“ !

Ryzlink s plnou a harmonickou chutí, v níž najdete sušené plody broskve, ananasu a cukrového melounu. Jeho zlatavá barva je nádherná a sladce ovocná vůně s tóny květu akátu a meruňkové marmelády vám ihned připomene letní zahrady plné slunce a květů

Ryzlink zlatožluté barvy. Ve vůni se pojí tóny bylinkového čaje, lipového květu s ušlechtilými tóny dubu. V chuti je víno svěží, dlouhé, vícevrstevné a odrůdové. Doporučujeme jej podávat ke kachní pečeni na pomerančích a ke grilovaným sladkovodním a mořským rybám na citronech.

Tmavě granátová barva s modravými odlesky. Ve vůni dominuje lesní ovoce s nádechem černého rybízu, ostružin a kávových bobů. Chuť je velmi plná a dlouhá až opulentní. Víno si i přes zrání v sudech zachovalo nádhernou ovocnost po třešních a černém rybízu. Sudy doplnily víno o podtóny vanilky, kávy a čokolády. Víno je komplexní a vysoce strukturované a má vynikající potenciál k dlouhému zrání na lahvi.

Bushmills je nejstarší licencovanou irskou palírnou. Koncesi pro výrobu komerční whiskey jí udělil anglický král Jakub I. již v roce 1608. Whiskey se zde vyrábí s vysokým podílem sladového ječmene, trojitou destilací v měděných kotlíkových destilačních zařízeních. Bushmills 16 Y.O. je směsí sladových whiskey, které zrály nejméně 16 let v ručně vybraných sudech po sherry oloroso a sudech po bourbonu a poté až rok dozrávaly v sudech po portském víně. Toto trojité sudování promění barvu na krásnou rubínově červenou a přidá vrstvy šťavnatého tmavého ovoce a bobulí vyzrálých na slunci, komplexní mandlovou oříškovou chuť a nádech vanilkového koření. Aroma: vůně tří dřev je okamžitě patrná, s velkou vůní karamelu, která se mísí se sladkými kořeněnými akcenty skořice a muškátového oříšku. Chuť: robustní chuť karamelizovaných broskví a manga se snoubí s tóny pražených mandlí a vlašských ořechů, které dodávají výjimečnou hloubku a komplexnost. Závěr: vrstevnatý a dlouhotrvající, počáteční tóny koncentrovaných zavařených bobulí vedou k hedvábnému závěru z mléčné čokolády.

Lehký Sylván, který prošel kratším mícháním na jemných kvasnicích v akátovém sudu.. Ve vůni je příjemně ovocný do zeleného jablka a dozrávající hrušky. Díky své lehkosti a nízkému zbytkovému cukru je nevtíravým společníkem na dlouhé večerní debaty. Stejně tak doplní řadu lehčích pokrmů z těstovin, ryb nebo různých salátů.

Víno je žlutozlaté barvy. Ve vůni se pojí tóny vyzrálého jádrového ovoce s tóny bylin a sena. V chuti je svěží, tělnaté, harmonické a vyvážené. Doporučujeme jej ke kuřeti s nádivkou, vhodné je i kombinace s polotvrdými sýry.