Francie

Elegantní burgundské bílé suché víno. Na nose dominuje pečené jablko, díky zrání a sudu se setkáte i s dotekem vanilky. V chuti je víno tělnaté a lehce minerální s rustikálním nádechem broskví, citrusů, je krásně hebké a krémové.. Doporučujeme s drůbežím masem upraveného ideálně pečením či s mořskými plody. Toto víno si opravdu vychutnáte!

Toto harmonické a komplexní víno zrálo v tancích po dobu 8 měsíců. Pěstování révy a proces výroby vína je certifikováno od roku 2022 jako organické i biodynamické - Demeter. Dvacetileté keře révy odrůd Grenache (38 %), Syrah (35 %), Carignan (15 %) s nádechem Marselan, Mourvedre a Cinsault vytváří toto křupavé, ovocné, lehce minerální a noblesní víno.

Velice pěkné alsaské víno odrůdy tramín kořenný. Víno světle žluté barvy. Zaujme Vás svou mineralitou, v nose nejlépe rozpoznáte aroma liči, růže, manga a marakuji, na patře se Vám tyto vjemy protnou spolu s typickým kořenitým projevem a též typickou mírnou slamostí. Celkově se tak vytváří dojem krásného plného, avšak svěžího vína. Obsah zbytkového cukru je 13 g/l; lze ho tedy považovat za víno polosladké, v projevu chuti se nicméně jeví jako víno polosuché. Skvěle poslouží jako aperitiv nebo jako doprovod k foie gras, dále kupříkladu k uzenému lososu či výběru tapas. Výborně ladí s thajskou či indickou kuchyní, rozumí si s výraznějšími chutěmi.

Suché bílé víno světle zlatavé barvy, svěžího ovocného aroma tropického ovoce, v chuti středně plné s příjemnou kyselnikou po limetě. Víno vhodné pro každodení konzumaci.

Sýr má tvar kola o průměru asi 22 cm a váze 2 kg. Pochází z Horního Savojska nedaleko Švýcarských hranic. Vyrábí se z nepasterizovaného mléka a poznáte ho na první pohled. Je tvrdý a má zaprášenou kůru v různých barvách od šedobílé po růžově hnědou. Sýrové těsto je vláčné a má velmi světlou barvu slonové kosti, která u krajů tmavne a je posetá malými dírkami. Aroma je výrazně trávové s přídavkem čpavku, žampionů a karamelu. Chuť je mnohem sladší, chutná po fondánu s citronově pikantním tónem.

Vedle vůně velmi zralého ovoce můžeme najít aroma výrazného koření a aroma divokých porostů - křovin svahů kolem statku Beaurenard (levandule, saturejka, mateřídouška, šalvěj). V chuti velice atraktivní hebké třísloviny a bohaté tělo. Víno stvořeno z celkem 9 odrůd těch nejlepších poloh statku.

Měkký sýr ve tvaru válce, který zraje minimálně 6 měsíců. Kůrka je narůžovělá až tmavě oranžová a mírně lepkavá. Tělo je světle žluté s menšími dírkami. V chuti můžeme cítit ovoce a ořechy. Neoblíbenější jeho úpravou je rozpékání pod grilem, podávaný s vařenou bramborou, nakládanou zeleninou a suchým bílým vínem.

Barva černé třešeně s rubínovými odlesky. Ve vůni je víno pozoruhodné svěžestí křupavých plodů. Třísloviny jsou pružné a závěr plný svižnosti.

Plné červené víno z biodynamického vinařství. Toto cuvée je ze tří oblastí: Maréotis - Les Colonnades - Emergence. Zárlo 4 roky v betonovém vajíčku, chuť po třešních a řerveném ovoci.

Velice dobře pitelné víno odrůdy Melon de Bourgogne; ideální jako aperitiv nebo s grilovanými sardinkami nebo mořskými plody. Svěží, lehké, přesto ve vůni i chuti zaujme plností. Víno z 20 let starých vinic, které jsou obhospodařovány ekologickým způsobem.

Víno velmi příjemné v chuti. Ve vůni typickou vůni citrusů,především citronu a bílých květů. Příjemně sveží a vyrovnané,plné ovocných tónů. Mademoiselle de Tracy ukazuje všechny klasické vlastnosti skutečného Sauvignonu.

Château Mourgues du Gres se nachází v jižní části údolí Rhôny a je známé svým závazkem k udržitelnému pěstování vinné révy. Víno Equinoxe je považováno za jedno z jejich ikonických děl, které reflektuje terroir s oblázkovým podložím. Víno bylo vinifikováno tradiční technikou - macerace 4 týdny v betovových tancích. Odrůdy Syrah,Grenache,Carignan. Víno tmavě červené barvy s fialovými odlesky. Diskrétní vůně kombinující peckové ovoce, červený rybíz, jemné koření, lékořici a sušené bylinky. Na patře sametové a plné. Chuť s krásnou, čistou a rafinovanou intenzitou a dlouhým závěrem.

Bílé suché víno základního Chablis je charakteristické zlatavou barvou a aroma bílé lilie, v chuti příjemné a svěží s mírně slaným koncem. Výborně se kombinuje s tučnou rybou jako je halibut či losos, z říčních ryb pak úhořem.

Elegantní burgundské bílé suché víno. Na nose dominuje pečené jablko, díky zrání a sudu se setkáte i s dotekem vanilky. V chuti je víno tělnaté a lehce minerální s rustikálním nádechem broskví, citrusů, je krásně hebké a krémové.. Doporučujeme s drůbežím masem upraveného ideálně pečením či s mořskými plody. Toto víno si opravdu vychutnáte!

Extra Brut je Blanc de Noirs, vyrobený ze 100 % z Pinot noir, který vám nabízí přímočarý zážitek a vrací vášeň mládí. Jeho svůdný charakter se dokonale hodí k různým pokrmům, díky čemuž je Extra Brut preferovanou volbou pro elegantní brunch s mořskými plody a ústřicemi.

Vedle vůně velmi zralého ovoce můžeme najít aroma výrazného koření a aroma divokých porostů - křovin svahů kolem statku Beaurenard ( levandule, saturejka,mateřídouška, šalvěj..). V chuti velice atraktivní hebké třísloviny, bohaté tělo ... Besides aromas of very ripe fruit, it is generally laced with notes of spice and garrigue scrubland scents specific to this terroir. Appealing tannic structure, a rounded body, rich and powerful…this is the Beaurenard's typically strong character.

Tato krásně aromatická višňovice je jednou z nejstraších, a tedy nejtradičnějších pálenek destilerie Miclo. Černé divoké višně v tekuté podobě jsou to pravé nejen pro pozbuzení ducha a mysli, ale i pro jemné zahřátí v sychravých dnech. Vychutnejte si vzpomínku na letní večery ve sklence této lahodné pálenky!