Vinař Jaromír Gala vysvětluje proč vedle svého Vinařství Gala na Pálavě založil Vinařství Gurdau v Kurdějově:
"Vždycky jsme si přáli pracovat s odrůdou Ryzlink rýnský. Jsme ale přesvědčeni, že příliš vysoký obsah vápna v půdě, jako je u nás na Pálavě, mu příliš nevyhovuje. Proto jsme v roce 2012 vysadili vinice v Kurdějově, který se nám pro Ryzlink rýnský zdá jako ideální.V těchto dnech začínáme prodávat první ročník z vinařství GURDAU.Jde o německý název obce Kurdějov, kde jsou dle Jaromíra Galy výjimečné podmínky pro odrůdu Ryzlink rýnský. Jaromír Gala tu vysadil různé klony, jak z Německa, tak z Alsaska a chce v budoucnu vytvářet speciální šarže vín. Víno ročníku 2015 je směs v podobě panenské sklizně. Dvě třetiny vína jsou vinifikovány v nerezu, jedna třetina ve velkých sudech.
.
