Kadrnka Jindřich, Březí u Mikulova

Hrozny 12 hodin macerovaly v lisu a poté byly lisovány. Víno nebylo mícháno na kvasnicích a samovolně sedimentovalo až do čisté podoby. Jedná se o výrazný Ryzlink s aroma přezrálých meruněk a kvetoucího ovocného sadu, závěr chuti je šťavnatý s tóny zralých hroznů.

Zlatožluté Chardonnay je ve vůni velmi bohaté. Ušlechtilá vůně medu, ananasu a manga je doplněna tóny máslových sušenek, čerstvého chleba a dlouhým slaným závěrem. Chuť je velmi plná, extraktivní a minerální s krémovým koncem. Víno donášelo a zrálo 13 měsíců na kvasnicích v dubovém sudu.

Víno je zlatožluté barvy, nádherné viskozity. Už od pohledu naznačuje jeho velikost. Vůně je neskutečně mohutná a komplexní. Mísí se tóny čerstvě oloupaných grepů, šťavnatých a přezrálých meruněk, červených letních jablíček, kandovaného pomeranče s dlouhým kořenitým a minerálním závěrem. Chuť je velmi bohatá, šťavnatá a živá, kde dominují zralé meruňky, grepová šťáva, sladká kořenitost se slanou dochutí. Nadvakrát sbírané hrozny macerovaly 24 hodin před lisováním. Víno kvasilo a bylo mícháno na kvasnicích 5 měsíců v nerezové nádobě. Jedna nádoba byla do 1g cukru a víno bylo extrémně minerální a mohutné a druhá nádoba se zastavila kolem 10g cukru, což dalo výrazně ovocný a šťavnatý Ryzlink. Následným scelením pak vzniklo neuvěřitelně komplexní, mohutné a velké víno, které nese jméno mého syna Jindřicha IV., kterému jsem jej věnoval. Jde o devátý ročník tohoto vína z rodinné řady. Vyrobeno jej bylo 3 880 lahví.

Výrazný ryzlink zlatavé barvy, kde se mísí zralé meruňky s lehce květnatým nádechem a lehkou kořenitostí. V chuti výrazně ovocitý, plný a strukturovaný s minerální pikantností v závěru. Víno zrálo 4 měsíce na kvasnicích.

Víno má zlatožlutou barvu a jeho vůně je výrazná, plná tónů zralých hroznů, rozkvetlé louky, jemné kořenitosti a minerality. Objevují se také akcenty zeleného jablka, angreštu, limetky a lehký dotek medu. Chuť je krásně vyvážená a harmonická, se svěží kyselinkou a jemnou mineralitou, která zdůrazňuje jedinečný terroir Dunajovských kopců. Závěr je dlouhý, čistý a elegantní.

Vlašák je zlatožluté barvy s velmi dobrou viskozitou. Vůně je krásně ovocitá, jemně kořenitá a strukturovaná s herbálními tóny, kde převládají červene´ grepy, pražené mandle a vlašskeé orřechy. Chuť je šťavnatá, živá a plná čerstvého ovoce, ořechů s tóny lučních květů. Polovina vína kvasila a zrála v dubovém sudu a polovina v nerezu.

Suché růžové víno vyrobené z Frankovky spontálním kavšením v nerezových nádobách, sedm měsíců na jemných kalech, nefiltrováno. Naturální víno.

Ve vůni se mísí tóny jablek, zelených ořechů a směsi koření. V chuti zaujme svou výraznou kořenitostí a krémovitostí s tóny ořechů. Jde o plné, minerální víno s kořenitou a mandlovou dochutí.

Víno kvasilo 3 měsíce na slupkách a následně zrálo 29 měsíců ve velkých barikových sudech. Vůně je bohatá a elegantní s tóny černých višní a černého ovoce. Chuť je výrazně strukturovaná s jemně kořenitými tóny švestek, višní a kávového zrna. Víno se výborně hodí k červeným masům, grilovaným specialitám a výrazným sýrům.

Zlatožluté Chardonnay je ve vůni velmi bohaté. Ušlechtilá vůně medu, ananasu a manga je doplněna tóny máslových sušenek, čerstvého chleba a dlouhým slaným závěrem. Chuť je velmi plná, extraktivní a minerální s krémovým koncem. Víno donášelo a zrálo 13 měsíců na kvasnicích v dubovém sudu.

Řada "single variety" je o výběru odrůd z našich vinic, dlouhém ležení v akátových sudech nebo nerezu na jemných kalech a dlouhém času na láhvi. Hrozny pocházejí z viniční tratě Skale na Vrbici. Víno bylo kvašeno spontálně na šlupkách.

JUST white vzniklo pro jednoduché chvíle shrnuté do hesla „Drink, eat & have fun“. Pro momenty, kdy víno není cílem, ale přirozeným doprovodem. K jídlu, ke stolu, k lidem kolem tebe. Bez zbytečných gest, bez složitostí. Hrozny pochází výhradně z vlastních vinic ve Vrbici. Kombinace tratí Krátký a Trkmanska, sprašových a písčitých půd a různých odrůd vytváří přirozený obraz místa. Mohlo se to klidně jmenovat „terroir Vrbice“ a na etiketě mohl být místní kostel nebo mapy viničních tratí. Minimální zásahy ve sklepě, spontánní kvašení, zrání v nerezu na jemných kalech bez filtrace. Čistý styl, lehkost a pitelnost. Kupáž Pinot blancu, Rieslingu a Veltlínu dává vínu svěží projev, jemnou strukturu a suchý, přímočarý závěr.

Víno vyšší vyzrálosti s tóny zralého žlutého ovoce, v chuti intenzivní, ovocité a šťavnaté středně plného typu. Vůně je bohatá, ovocná a kořenitá s aroma kvetoucích růží Chuť je plná a dlouhá s kulatým tělem. Jakostni s přívlastkem. Vůně ovocná a kořenitá. Chuť ovoce a květin, nazrálou kyselinou a medovým