Tento Sylván patří k tomu nejlepšímu z dané oblasti, suché bílé víno che charakterizováno zejména výraznou mineralitou, mohutným tělem, v nose najdeme zralé hrušky a vůni polních květin. Chuť je harmonická, svěží jemně kořenitá. Víno je plněno v tradiční francké lahvi nazývané „kozí měch“ !