Bílé suché víno s výrazným aroma listu černého rybízu, angreštu a citrusů. Velice atraktivní a moderní víno s vysokou primární aromatickou. V chuti příjemné osvěžující jemným nádechem meruňky.. Hibernal vznikl mezidruhovým křížením odrůd Seibel 7053 a Ryzlink rýnský.